长春公共营养师培训教你两全其美的食盐控制

来源：长春市奇想职业培训学校 时间：2012-09-26

   现在大家不是很注意平常我们吃盐的时候不是很注意那个量，长春公共营养师培训认为大家基本的健康常识都知道，人的食盐摄入量在六克，六克是什么概念呢，就是啤酒瓶盖一小瓶盖，这样一个人的食盐摄入量才是合适健康的。
  长春公共营养师培训学校认为钠是人体必需的营养元素，人体需要它来进行正常生理功能，比如维持电解质的平衡。对于日常饮食来说，它更重要的作用是产生咸味。咸是人体能够感受到的五种味道之一。没有了甜味人们不至于吃不下饭菜，而如果没有了盐，几乎每个人都会食之无味了。在各种中国菜系里，厨师们很贴切的称盐为菜之魂。
　　长春公共营养师培训对口味的追求使得多数人的吃下的盐远远超过了维持生理功能所需要的量。虽然不能说“高盐有害”得到了盖棺定论，不过学术界广为接受了了“高盐是血压升高的风险因素”。高血压的预防和治疗，改变饮食习惯和生活方式能起到显著的作用。
　长春公共营养师培训学校认为低钠盐是很容易想到的一种思路：用不含钠的“咸味物质”来代替盐。根本上说，咸味是钠离子产生的。在元素周期表中跟钠同一“族”的其他金属，因为原子结构上的相似性，也都有一定的咸味，个头越小，咸味越强。长春公共营养师培训不过高浓度的钾会产生苦味，这使得氯化钾的使用受到限制。
  咨询热线：400-0011-620 毕老师
  学校网址：http://1686.peixun360.com